Conservation du gingembre frais


Decription :

Après avoir épluché le rhizome, je le tranche en fines lamelles, je le mets dans un bocal (genre pot à confiture avec couvercle) et le recouvre de vinaigre de riz. Je mets le bocal dans la porte du frigo. Le gingembre reste frais et croquant pendant très longtemps.