Sel

Épicerie

  • Catégorie :Épicerie
  • Origine :Asie
  • Saison: Été et automne

Type de conservation: Conservez-le dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité. Évitez ainsi les placards ou étagères situés juste au-dessus de la cuisinière, afin qu'il soit hors de portée de la vapeur produite lors de l'ébullition d'eau ou de la cuisson des aliments. Pensez à refermer soigneusement le sachet ou la salière après utilisation.
Benefice: 4g de sel sont nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme : transmission des signaux nerveux, contraction musculaire et fonctionnement des reins en assurant une bonne hydratation. La consommation excessive de sel est néfaste pour la santé. Hypertension artérielle, maladies cardiovasculaires, insuffisance rénale et autres troubles. Par exemple, une consommation excessive serait un facteur de risque d'ostéoporose, une maladie provoquant la fragilisation des os et pouvant favoriser l'apparition de fractures.
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