Chocolat noir

Épicerie

  • Catégorie :Épicerie
  • Origine :Amérique centrale
  • Saison: Toute l'année

Type de conservation: Un bon chocolat noir se conserve pendant environ un an. Le contenant doit être hermétique et opaque pour freiner la lumière et les odeurs.
Benefice: Le chocolat noir remporte la palme de la richesse en magnésium. Avec 110 mg pour 100 g, il fait d'ailleurs partie des aliments qui en sont le plus riche. Grâce à ses antioxydants, il stimulerait le cerveau et protégerait du vieillissement cérébral. Son action bénéfique pour le moral proviendrait d'éléments « euphorisants », qui auraient une action « anti-déprime ».
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