Harissa

Épicerie

  • Catégorie :Épicerie
  • Origine :Le Maghreb
  • Saison: Juin à Octobre

Type de conservation: Une solution toute simple mais très efficace pour conserver la harissa au frigo est de la recouvrir d’une cuillère d’huile d’olive. Vous bénéficierez non seulement des bienfaits de l’huile d’olive, mais vous conserverez aussi plus longtemps votre harissa tout en l’adoucissant et en la rendant moins compact.
Benefice: L'Harissa est un condiment à base de piment. Elle contient une purée de piments forts rouges, de l'ail et des épices (coriandre, sel, carvi). L'ail agit en prévention au cancer et il fluidifie le sang. La harissa a des propriétés anti-inflammatoires.
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