Ricotta

Produits laitiers

  • Catégorie :Produits laitiers
  • Origine :Italie
  • Saison: Juin à Septembre

Type de conservation: Une fois ouverte, une boîte de ricota industrielle se conserve au maximum 3 à 4 jours. La ricotta artisanale peut se conserver plusieurs jours au frigo.
Benefice: Le produit laitier s’impose comme la meilleure source de calcium de notre alimentation. La consommation d’aliments riches en calcium participe à la prévention de l’ostéoporose. Le fromage représente une excellente source de phosphore, essentiel à la minéralisation des os et des dents, ainsi qu’à la régénérescence des tissus. Il offre un apport en protéines de qualité, notamment pour les végétariens : la valeur biologique des protéines du fromage est comparable à celle des protéines de la viande.
Catégorie: Produits laitiers