Citron

Fruits

  • Catégorie :Fruits
  • Origine :Inde
  • Saison: Toute l'année

Type de conservation: Il doit être conservé dans un endroit frais, sec et aéré, entre 8 et 10 °C. Un citron de calibre 4, moyen, (58 à 67 mm) pèse environ 50/55 g.
Benefice: Il est constitué de près de 90 % d'eau, dans laquelle est présent un très grand nombre de substances minérales et d'oligo- éléments. Comme les autres agrumes, sa teneur en vitamine C est remarquable! Protégée par la peau épaisse du fruit, et préservée dans un milieu acide, elle est retrouvée presque intégralement plusieurs semaines après la récolte.
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