Framboise

Fruits

  • Catégorie :Fruits
  • Origine :Europe
  • Saison: Juillet à Aout

Type de conservation: Les framboises sont fragiles et doivent, autant que possible, ne pas être stockées trop longtemps. Une température de 4 à 7 °C permettra de conserver leur fraîcheur pendant 1 à 2 jours maximum. Elles peuvent aussi être congelées individuellement (les répartir sur un plateau par exemple), puis ensachées par la suite.
Benefice: La framboise est peu sucrée et donc peu calorique (38 kcal/100 g). La framboise possède par ailleurs l'une des densités minérales les plus élevées pour un fruit frais. En plus d'une teneur en potassium très élevée, elle affiche des taux relativement importants de calcium, de magnésium, et de fer.
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