Moule

Fruits de mer

  • Catégorie :Fruits de mer
  • Origine :l'Atlantique
  • Saison: Septembre à février

Type de conservation:  Fraîches, elles se conservent environ 3 jours, recouvertes d'un linge humidifié. Décortiquées et cuisinées, leur péremption prend effet environ 48 heures après la cuisson. 
Benefice: Pas franchement diététique, ni très calorique, la moule est en revanche une source prolifique en calcium et en fer. Sa richesse en iode favorise la croissance, ainsi que le développement du métabolisme et du système nerveux.
Catégorie: Fruits de mer