Palourde

Fruits de mer

  • Catégorie :Fruits de mer
  • Origine :La Pacifique
  • Saison: Septembre à février

Type de conservation: Palourde fraîche (en coquille) 2 à 3 jours. Palourde cuite (décoquillée) 1 à 2 jours.
Benefice: Les palourdes sont d'abord riches en protéines et presque exemptes de lipides, si ce n'est des acides gras insaturés comme les omégas 3. Elles représentent aussi une excellente source de fer et vitamine B12.
Catégorie: Fruits de mer