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Salade d'endives aux lardons

Entrées-Facile-Economique

  • Temps d'attente :0 minutes
  • Temps de préparation :4 minutes
  • Temps de cuisson: 4 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Préparation de la recette :

  1. Préparer et couper les endives en tronçons.
  2. Préparer la sauce avec huile, moutarde, sel, poivre.
  3. Faire revenir les lardons dans la poêle (à sec, sans huile).
  4. Mélanger endives et sauce dans un saladier.
  5. Quand les lardons sont grillés, éteindre le feu et verser l'équivalent de 2 cuillères à soupe de vinaigre. Ce procédé va déglacer la poêle et permettre de récupérer les sucs des lardons.
  6. Verser RAPIDEMENT les lardons et ajouter le jus sur la salade.
  7. Servir aussitôt.
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