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Poulet aux aromates

Plats-Facile-Economique

  • Temps d'attente :0 minutes
  • Temps de préparation :20 minutes
  • Temps de cuisson: 75 minutes

Ingrédients (pour 5 personnes) :

Préparation de la recette :

  1. Placez dans le poulet l'oignon coupé en 4, la moitié de l'estragon, la moitié du persil, une petite pincée de sel, un tour de moulin à poivre et bridez le poulet. Disposez-le dans un plat allant au four, arrosez-le d'1 c. à soupe d'huile, salez, poivrez et parsemez de thym.
  2. Répartissez le beurre sur le dessus du poulet, enfournez à four froid et laissez cuire pendant 1 h 15 à 200°C (th.6/7) en arrosant régulièrement de son jus de cuisson. Hachez le reste des herbes et effeuillez le thym. Parsemez-en le poulet 5 min avant la fin de la cuisson.
  3. Avant de servir, retirez le poulet du plat, faites réduire le jus pendant 3 min en grattant les sucs et déglacez avec un peu d'eau et un filet de vinaigre.
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