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Amuse-gueules surimi et blinis au curry

Amuse gueule-Facile-Economique

  • Temps d'attente :120 minutes
  • Temps de préparation :45 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :

Préparation de la recette :

  1. Préparer la pâte à blinis : mélange le yaourt, les oeufs, la farine, le levure et une pincée de sel.
  2. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur.
  3. Faire cuire dans un poêle à blinis ou sur une poêle antiadhésive. Lorsqu'ils font des trous, les retourner.
  4. Ajouter le curry. Doser en fonction des goûts. Les réserver jusqu'à total refroidissement.
  5. Préparation de la mayonnaise au citron : battre 1 cuillère à soupe de moutarde avec 1 jaune d'oeuf, sel et poivre plus le jus d'1/2 citron.
  6. Monter la mayonnaise en ajoutant au fur et à mesure 10 cl d'huile d'olive.
  7. Une fois la mayonnaise montée, la réserver au frigo pendant 1 h.
  8. Préparation des amuse-gueules : couper les bâtonnets de surimi en 3.
  9. Couper les blinis en 4, et mettre un peu de mayonnaise sur chaque quart de blinis.
  10. Enfin, piquer un morceau de surimi sur un pic et le planter sur le blinis nappé de mayo ! Et cela jusqu'à épuisement des blinis !
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