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Boulettes d'agneau coriandre, cumin et citron confit

Plats-Facile-Economique

  • Temps d'attente :20 minutes
  • Temps de préparation :35 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Préparation de la recette :

  1. Hacher finement les oignons et l'ail, l'agneau et mélanger le tout à la main ou à la fourchette.
  2. Saler, poivrer, ajouter le cumin, la coriandre et les oeufs battus en omelette.
  3. Former des boulettes, les passer dans la farine.
  4. Faire revenir les boulettes dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et, lorsqu'elles sont dorées, ajouter les écorces de citron confit et l'eau (environ 75cl).
  5. Laisser cuire ainsi 20 minutes à feu moyen.
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