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Flan libanais au riz

Desserts-Facile-Economique

  • Temps d'attente :240 minutes
  • Temps de préparation :20 minutes
  • Temps de cuisson: 35 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Préparation de la recette :

  1. Dans une casserole cuire à feux doux le riz avec un verre d’eau pendant 15 minutes.
  2. Le reduire en purée avec un mixeur et le passer ensuite au tamis, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire pour faciliter l'opération.
  3. Mettre cette purée de riz dans une casserole avec le lait et cuire à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien épaissi.
  4. Ajouter le sucre et l’eau de fleur d’oranger.
  5. Verser ce flan dans des coupes et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
  6. Avant de servir, décorer la surface avec les pistaches moulues.
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