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Entrées-Facile-Economique

  • Temps d'attente :0 minutes
  • Temps de préparation :50 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Préparation de la recette :

  1. Faire la farce : pelez les pommes de terre et faites cuire dans de l'eau salée. Ecrasez-les et travaillez-les.
  2. Émincez l'oignon, faites-le dorer dans une cuillerée de beurre.
  3. Mélangez délicatement les pommes de terre, le fromage, l'oignon, avec le beurre, salez et poivrez.
  4. Faites le pâte : versez la farine dans un saladier et ajoutez-y l'oeuf, salez, et arroser avec l'eau, pétrissez.
  5. Étalez la pâte au rouleau. Découpez-y avec un verre des ronds de 7 à 8 cm de diamètre.
  6. Garnissez chacun des ronds avec un peu de farce. Pliez en deux et soudez les bien les bords.
  7. Faites cuire dans une grande quantité d'eau salée bouillante. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes après flottaison.
  8. Servez chaud avec du beurre fondu ou bien du lard fondu avec de gros lardons. Servez la crème fraîche à part.
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