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Kebab à l'aubergine

Plats-Facile-Economique

  • Temps d'attente :0 minutes
  • Temps de préparation :40 minutes
  • Temps de cuisson: 35 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

Préparation de la recette :

  1. Mélangez dans un bol le persil, les cubes de tomate, l'ail ciselé, une pincée de sel et de poivre et 1cs l'huile pour l'accompagnement.
  2. Faites revenir la moitié de l'échalote, 1cs d'huile et le concentré de tomate.
  3. Rajoutez le blé et 1 grand verre d'eau et laissez mijoter jusqu'à l'évaporation totale de l'eau en remuant vers la fin.
  4. Mélangez dans un bol la viande hachée, la moitié de l'échalote, la menthe séchée, 1cs d'huile, les épices.
  5. Faites deux brochettes en alternant une boule applatie du mélange de viande et un morceau d'aubergine.
  6. Faites les cuir (idéalement sur du charbon, une plancha ou une poele avec 1cs d'huile).
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