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Plats-Facile-Economique

  • Temps d'attente :0 minutes
  • Temps de préparation :45 minutes
  • Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

Préparation de la recette :

  1. Coupez la viande en morceux, et les langues en deux sur la longueur.
  2. Mélangez dans un saldier l'harissa, le concentré de tomate, le sel, l'huile d'olive, l'ail écrasé, le cumin et la coriande.
  3. Utilisez la moitié du mélange pour épicer la viande et les langues.
  4. Remplir la partie basse du couscoussier avec 1,5L d'eau et déposez la sur le feu.
  5. Lavez la menthe et étalez-la au fond de la partie haute du couscoussier.
  6. Déposez la viande au dessus de la menthe et laissez la cuir à la vapeur durant 30 minutes.
  7. Coupez les pommes de terre en 4 morceaux sur la largeur et épicez-les avec le reste du mélange.
  8. Déposez-les au dessus de la viande avec les fèves ou les olives et laissez cuir durant 10 à 15 minutes.
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