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Mloukhia (corète)

Plats-Facile-Economique

  • Temps d'attente :0 minutes
  • Temps de préparation :40 minutes
  • Temps de cuisson: 370 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Préparation de la recette :

  1. Mélangez dans une grande marmitte la poudre de corète et l'huile jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  2. Faites revenir le mélange durant 5 minutes.
  3. Rajoutez un litre d'eau chaude doucement en remuant.
  4. Laissez mijoter à feu doux durant 4h.
  5. Rajoutez de l'eau chaude doucement en remuant à chaque fois qu'il en manque.
  6. Mélangez dans un saladier les morceaux de viande avec le concentré de tomate, le sel, 2cc de paprika, 1cs de coriande et l'ail écrasé.
  7. Rajoutez la viande dans la marmitte et laissez mijoter environ 2h.
  8. Vers la fin, rajoutez les feuilles de laurier et le piment.
  9. 5 minutes après c'est prêt à servir.
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