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  • Temps d'attente :30 minutes
  • Temps de préparation :35 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients (pour 3 personnes) :

Préparation de la recette :

  1. Fouetter le jaune d’œuf avec le sucre.
  2. Dans une casserole, mettre 10cl du lait, la crème liquide, et la gousse de vanille fendue en deux et raclée (avec la pointe d’un couteau).
  3. Faire chauffer à la limite de l’ébullition. Laisser infuser 10 minutes et retirer la gousse de vanille.
  4. Verser le mélange sur le jaune. Mélanger.
  5. La préparation doit napper la cuillère. Si ce n’est pas le cas, remettre quelques minutes sur feu doux en remuant.
  6. Laisser refroidir et turbiner.
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