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After-Eight

Cocktails-Facile-Moyen

  • Temps d'attente :20 minutes
  • Temps de préparation :14 minutes
  • Temps de cuisson: 7 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

Préparation de la recette :

  1. Préparer la crème de cacao : mélanger le jaune d'oeuf avec le sucre puis la farine et ensuite le cacao.
  2. Faire chauffer le lait.
  3. Ajouter le mélange au lait et faire chauffer jusqu'à épaississement voulu.
  4. Laisser refroidir.
  5. Mettre la crème de cacao, la crème fraîche et la Menthe-Pastille dans un shaker et secouer très, très énergiquement pendant 1 min 30.
  6. Le cocktail doit former un mousse légère, sinon, refermer le shaker et secouer encore plus fort !
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