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Soupe andalouse de peps

Soupes-Facile-Economique

  • Temps d'attente :0 minutes
  • Temps de préparation :33 minutes
  • Temps de cuisson: 22 minutes

Ingrédients (pour 5 personnes) :

Préparation de la recette :

  1. Dans cocotte-minute, faire revenir dans l'huile d'olive les échalotes hachées grossièrement.
  2. Ajouter les tomates concassées.
  3. Ajouter la menthe lavée, 3/4 l d'eau chaude et le sucre.
  4. Cuire 12 mn, couvercle fermé.
  5. Mixer l'ensemble.
  6. Baisser le feu et ajouter la tasse de vermicelles.
  7. Saler et poivrer. Laisser cuire doucement 5 mn.
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