Foodkit.fr . cuisiner, gouter, innover, voyager

Restaurants


A la une Entrées

  Pierojki russes
  Omelette aux légumes
  Moulpe
  Bruschetta Jambon cru et ...

Tresse aux épinards,au thon et au ricotta

Entrées-Facile-Economique

  • Temps d'attente :0
  • Temps de préparation :45 mn
  • Temps de cuisson: 25 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :

Préparation de la recette :

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Préparer la pâte : mélangez deux verres de farine ,la levure , une càs de sucre et une càc de sel avec deux verres d´eau tiède afin d´avoir une pâte liquide. Laissez reposer 10 min, puis ajoutez 3 verres de farine et 1/2 verre d´huile.
  3. Dans une poêle, faites revenir l´oignon découpé et ajoutez les épinards .
  4. Dans un bol , versez la ricotta, le fromage, le thon, un oeuf et le blanc du deuxième , et le poivre. Et mélangez.
  5. Assaisonnez à votre goût mais faites attention car les épinards, le thon et le fromage, sont déjà très salés.
  6. Sur une plaque de cuisson, déroulez la pâte.
  7. Découpez alors la partie arrondie de la pâte à gauche et à droite, de telle sorte à n'avoir qu'un arrondi en haut et en bas. Vous devez obtenir une pâte presque rectangulaire.
  8. Tracez deux lignes IMAGINAIRES dans la hauteur de votre pâte, comme si vous la divisiez en trois. La partie du milieu sera reservée à la garniture et les parties opposées (à gauche et à droite) à tresser.
  9. Sur ces deux parties (gauche et droite) réalisez des franges de taille identique, en biais, et ce jusqu'en bas.
  10. Mettez votre préparation épinards au centre de la pâte et tentez de recouvrir sur 1,5cm en haut et en bas (grace aux parties arrondies). Ajoutez le mélange de la ricotta sur les épinards.
  11. Rabattez ensuite une frange à gauche, puis une frange à droite, etc. comme si vous tressiez. Lorsque la tresse est prête, battez le jaune d'oeuf + le lait, et badigeonnez à l'aide d'un pinceau de cuisine.
  12. Faire cuire au four pendant 25mn.
  13. Vous pouvez également réaliser des petites tresses, de la taille d'un friand par exemple, et les servir individuellement.
evenement


evenement