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Choux à la crème

Desserts-Facile-Economique

  • Temps d'attente :10
  • Temps de préparation :15 min
  • Temps de cuisson: 15 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :

Préparation de la recette :

  1. Dans une casserole versez le lait et ajoutez le beurre
  2. Lorsque l´eau et le beurre sont à ébullition retirez la casserole du feu et versez d´un seul coup le mélange farine, sel , sucre. Travaillez le mélange jusqu´à obtention d´une boule. Puis remettez le mélange sur le feu et travaillez le un peu jusqu´à la pâte se déssèche
  3. Retirez du feu et versez la boule dans un autre bol , puis intégrez les oeufs deux à deux en mélangeant énergétiquement, lorsque les feux premiers sont bien intégrés ajoutez les autres. et vous obtenez à la fin une pâte lisse.
  4. Préchauffez le four à 180° et entre temps formez de petites boules sur une plaque recouvert de papier sulfurisé .vous pouvez dorez vos choux avec un autre oeuf. Enfournez les 20 min (choux dorés ) éteignez le four et laisser les choux sécher dedans.
  5. Préparez la crème pâtissière ( voir recette ou bien achetée en sachet) , et la laisser refroidir
  6. Remplissez une pochette avec de la crème et puis remplissez les choux à travers un petit trou en bas .
  7. Puis décorez vos choux avec de la crème caramel au beurre salé ( voir recette ) ou du chocolat.
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